CORVEZZO La Traversata Montepulciano di Abruzzo DOC Bio 2022
Macerazione sulle bucce per 10 giorni a temperatura controllata Maturazione: Vasche di acciaio inox a temperatura controllata Titolo alcolometrico: 14% Formati disponibili: 0,75 l
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
CORVEZZO |
| Categoria |
Vini |
| Tipologia |
Vini Rossi |
| Provenienza |
Cessalto, Veneto, Italia |
| Gradazione alcolica |
14% Vol. |
| Stile / classificazione |
Biologico |
| Annata / Edizione |
2022 |
| Vitigni |
Montepulciano |
| Sistema di allevamento |
Tendone |
| Vendemmia |
Meccanizzata |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Cantina biologica veneta con una forte specializzazione in Prosecco e vini da agricoltura biologica e vegana. È un vino rosso rubino vivo che profuma di mora, accompagnato da sentori di liquirizia, cannella e pepe nero. In bocca è caldo con tannini morbidi ed evoluti, giusto equilibrio, buona struttura e persistenza. Primi strutturati con salsa di pomodoro, selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati. Caratteristiche
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
Fermentazione a contatto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini. L'affinamento in acciaio, cemento o legno viene scelto in funzione del vitigno e della struttura.
PROFILO ORGANOLETTICO
Ciliegia, prugna, mora, violetta e spezie; gusto pieno, fresco e sostenuto da tannini maturi.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire normalmente tra 16 e 18 °C. I vini più evoluti o strutturati possono beneficiare di apertura anticipata o decantazione.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Primi piatti saporiti
- Carni arrosto
- Grigliate
- Selvaggina
- Salumi
- Formaggi stagionati
CONSERVAZIONE
Conservare la bottiglia coricata in luogo fresco, buio e stabile. Portare gradualmente il vino alla temperatura di servizio.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
CORVEZZO La Traversata Montepulciano di Abruzzo DOC Bio 2022 è una proposta di CORVEZZO adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.
