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Notes organoleptiques : Robe ambrée, très claire et vive. Au nez, il se manifeste par des notes fruitées, comme les raisins secs et les noisettes, avec une prédominance de figues sèches et une nuance finale apportée par les arômes de vanille. Entrée en bouche ronde, avec la bonne consistance. en finale, des arômes d'amande ressortent à un niveau rétroolfactif.
Accords : Il s'accorde bien avec les biscuits sablés, les desserts à base de fruits secs et surtout avec les "cantuccini".
