Gin Plymouth (1L, 41,2% vol.)

Gin Plymouth (1L, 41,2% vol.)

C'est le seul Gin au monde à pouvoir se vanter de l'Indication Géographique Protégée, produit uniquement au cœur de l'Angleterre. Doux et corsé, brillant et enveloppant, ce Gin est le résultat d'une recette secrète qui implique l'utilisation de 7 herbes différentes, toujours en suivant les directives originales de la première distillation, qui a eu lieu en 1793. Grâce à sa caractéristique arôme, Plymouth parvient à conquérir une place d'honneur dans l'univers des cocktails puisque déjà en 1896 il était utilisé pour la préparation de l'original Dry Martini, ainsi que cité dans de nombreuses recettes de l'époque ; il est encore aujourd'hui indispensable derrière le comptoir de tout bar à cocktails qui se respecte.

Cristallin et aux très légers reflets aigue-marine, il présente des arômes intenses de citron vert et de citron, des notes typiques de racines et d'herbe coupée, de musc et d'épices douces, comme la vanille et l'anis étoilé. La dégustation révèle un corps frais et délicat, important dans les références de genièvre et de cardamome, vers une finale d'agrumes très longue, nette et persistante de cèdre confit.