Tenuta Iuzzolini Madre Goccia Calabria IGT 2022

Tenuta Iuzzolini Madre Goccia Calabria IGT 2022

Type : Blanc.

Classification : Indication Géographique Typique Calabre.

Cépage : Greco bianco et Chardonnay.

Zone de production : Calabre, centre-est de la province de Crotone, dans la localité de Carfizzi « Motta ».

Sol : argileux, calcaire.

Altimétrie : de 200 à 300 mètres d'altitude.

Système de palissage : espalier d'une densité de 5600 plants par hectare.

Climat : Méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs.

Récolte : manuelle dernière semaine de septembre.

Rendement par hectare de raisins : 60-70 quintaux.

Vinification : égrappage, pressurage doux, rendement en moût de goutte 60% des raisins.

Élevage : le Greco blanc en acier et le Chardonnay pendant deux mois en barriques.

Vieillissement : un mois en bouteille à température contrôlée.

Dégustation : Couleur – jaune paille avec de légers reflets verdâtres. Parfum – floral, complexe et doux avec de légères notes d'abricot sec et de fruits exotiques. Saveur – ample et agréablement fruitée.

Teneur en alcool : 12,5% vol.

Accord gastronomique : il est agrémenté d'entrées de poissons, crustacés et fruits de mer.

Température de service : 8-10 °C.