TERLAN Vorberg Réserve 2019

TERLAN Vorberg Réserve 2019

"Sur le versant sud de Monzoccolo, dans le territoire DOC de Terlano, se trouvent des vignobles ensoleillés et escarpés où, à une altitude comprise entre 450 et 650 mètres d'altitude, est cultivé un passionnant Pinot Bianco. Ce vin substantiel et extrêmement complexe est particulièrement frappant par sa minéralité, sa capacité d'évolution remarquable et souligne ainsi le potentiel de ce cépage."

Rudi Kofler

Vin

Origine : Tyrol du Sud

Dénomination DOC : Haut Adige Terlano

Cépage : 100% Pinot Blanc

Millésime : 2019

Rendement : 52 hl/ha

Orientation : Sud – Sud-Ouest

Pente : 5 - 70 %

Altitude : 450-650 m au dessus du niveau de la mer. L. m.

Vinification

Vendanges manuelles et sélection des raisins. Pressurage et soutirage délicats en grappes entières pour une sédimentation naturelle. Fermentation lente à température contrôlée en grands fûts de chêne (70 et 30 hl). Fermentation malolactique et élevage de 12 mois sur levures fines en fûts de bois traditionnels.

Remerciements

Gardininotes.com - 98 points

Données techniques

Teneur en alcool : 14% vol.

Sucre résiduel : 0,7 g/l

Acidité totale : 6,1 g/l

Description du vin

Couleur : jaune paille brillant avec des reflets verdâtres

Parfum : C'est un bouquet très varié et aux multiples facettes qui se perçoit dans ce vin, avec des notes fruitées mûres de melon, de pêche blanche, de poire ou de délicieuse pomme, mais aussi avec des arômes de gelée de coing, de camomille et d'ananas, accompagnés de notes de silex. minéraux.

Goût : La combinaison de composants gustatifs fruités, aromatiques et salés est également évidente en bouche. La structure compacte avec une onctuosité élégante se fond dans un arrière-goût très aromatique, persistant et nettement minéral.