Cantine Chessa Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT 2022

Cantine Chessa Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT 2022

Vrsta Mirno crno vino.

Grožđe Cagnulari 100%.

Starost vinograda varira od 15 do 25 godina.

Prinos 80 kvintala/hektaru.

Zemljište i položaj Brežuljkasto područje smješteno na oko 250 metara nadmorske visine, gdje se u vapnenačkom tlu izmjenjuju vinogradi s maslinicima i mediteranskim šikarama.

Vinifikacija i odležavanje Grožđe, ručno ubrano krajem rujna, vinificira se u čeličnim spremnicima uz maceraciju na kožici oko 15 dana, na temperaturi od 22-24°C. Tijekom faze fermentacije i ekstrakcije provodi se često i kratko prepumpavanje kako bi se dobili najbolji rezultati u pogledu boje i tanina. Po završetku fermentacije stavlja se u čelične spremnike gdje ostaje otprilike 12/14 mjeseci. Slijedi kratko razdoblje dorade boca.

Okus Intenzivne rubin crvene boje, s umetcima tamnoljubičaste. Na nosu se očituje snažnim natruhama začina i sitnog divljeg, crvenog i crnog voća, u odličnoj ravnoteži s laganom notom vanilije i duhana, umekšanom laganom notom hrastovine. U ustima intenzivno, postojano i artikulirano, obiluje toplim i mekim notama, bogatog okusa koji uvode u vino izrazito mineralnog karaktera.

Parenje Pogodno za tradicionalnu kuhinju, ugodno prati konzumaciju crvenog mesa s ražnja i roštilja, divljači, zrelih sireva i suhomesnatih proizvoda.

Način posluživanja Poslužite na 18°, odčepite neposredno prije posluživanja.