Cocchi Brut Rosè Piemonte DOC Pinot Noir

Cocchi Brut Rosé

Pijemont DOC crni pinot

Fini, elegantni i blago voćni Rosé, aromatičan i mirisan, savršen u svim godišnjim dobima. Cocchi Brut Rosé je ružičasti pjenušac proizveden od samo 100 sorti crnog grožđa Piemontese Pinot Nero. Grožđe se bere ručno u malim kutijama u Langhe Astigiane i odmah preša u našim podrumima. Nježna puderasto ružičasta boja razvija se zahvaljujući laganoj maceraciji cijelih grozdova praćenoj polaganim prešanjem. Cocchi Brut Rosé svestrano je i moderno pjenušavo vino u kojem možete uživati ​​kao aperitiv u zalasku sunca i tijekom obroka.

Grožđe

100% crni pinot

Vinarstvo i proizvodnja pjenušaca

Prva alkoholna fermentacija odvija se u čeličnim bačvama nakon žetve i nakon toga slijedi period odmora. Početkom proljeća počinje druga fermentacija u autoklavu, a druga fermentacija traje 60 dana. Cocchi Brut Rosé pjenušac je Martinotti metode, sustav izumljen 1895. u istom gradu Asti gdje je Giulio Cocchi osnovao svoju tvrtku.

Kušanje

Pjenušac elegantnog, sporog i kontinuiranog perlaža, koji stvara ugodnu krunu mjehurića. Nježna puderasto ružičasta boja sa starinskim ružičastim odsjajima identificira njegovo podrijetlo od grožđa Pinot Noir.Jasan i voćni buke je upečatljiv na nosu, sa šumskim jagodama, bijelom breskvom i laganim notama bijelog ribiza. Cocchi Brut Rosé je pjenušac dobro uravnotežen na nepcu između okusa i svježine, koji daje svilenkast i pun osjećaj. U ustima se ponavljaju šumske jagode, breskve i bijelo cvijeće, s citrusnim notama u dugom finišu