Loimer RIZLING KAMPTAL 2022

Loimer RIZLING KAMPTAL 2022
100% rizling

Područje proizvodnje: Langenlois
Tlo: gnajs, šljunak i les
Berba: ručna
Vinifikacija: u tankovima od nehrđajućeg čelika 8-12 tjedana na maksimalno 20°C
Odležavanje: u tankovima od nehrđajućeg čelika na punom talogu do početka siječnja (3-4 mjeseca) i na finom talogu do punjenja
Boja: slamnato žuta sa zelenkastim odsjajima
Miris: svježe arome breskve, ribiza, kivija, meda, kandiranog đumbira i Aranzinija (kandirana kora naranče)
Okus: sočan i podatan s čistim, koncentriranim voćem i želeom od limete, limunova korica označava snažan, dug završetak
Udio alkohola: 12% vol

Vlasništvo / Osnivači Fred Loimer Početak aktivnosti 1998. Certificirani biodinamički uzgoj vina Hektari 85 Boca proizvedeno 500.000 Fred Loimer, koji je tek diplomirao početkom 1990-ih, privukao je pozornost i izazvao određeno negodovanje u Langenloisu i okolnim područjima jer, unatoč tome što je dolazio iz tradicionalne obitelji vinara, odlučio je vinificirati mošt dobiven od Grüner Veltliner, vodeće austrijske sorte grožđa, u barrique barrique. Oduševljen dobrim rezultatom, istu je metodu primijenio i na Chardonnayu! Godine 1998. preuzeo je vinariju od svog oca, a 2000. izgradio je minimalistički cubonero na 150 godina starom podrumu ručno iskopanom iz lesa u Langenloisu, dodajući tako novi začin fascinantnom Kellergassenu, podrumskim ulicama: pravi pionir pokreta božanske arhitekture. Bliže prirodi, Fred se bavi vinogradarstvom koje štiti zemlju i resurse te posljedično povećava kvalitetu vina. Vinarija Loimer počela je prelaziti na biodinamičku poljoprivredu 2006., a 2007. Fred je, zajedno s mnogim drugim kolegama vinarima, osnovao poštovanje-BIODYN, zajednicu koja provodi i živi s labiodinamičkom koherentnošću u vinogradarstvu. Spontana fermentacija s prirodnim kvascima; tjedni, ponekad i mjeseci zadržavanja na koži; Strpljivo sazrijevanje, bez intervencija i dodataka samo su neke od "tajni" Freda Loimera i njegovih vina, autentične zvijezde austrijske panorame Kamptala.