Tenuta Iuzzolini Madre Goccia Calabria IGT 2022

Tenuta Iuzzolini Madre Goccia Calabria IGT 2022

Vrsta: Bijela.

Klasifikacija: Tipična oznaka zemljopisnog podrijetla Kalabrija.

Sorta grožđa: Greco bianco i Chardonnay.

Područje proizvodnje: Kalabrija, središnji istok u pokrajini Crotone, u mjestu Carfizzi “Motta”.

Tlo: glinasto, vapnenasto.

Altimetrija: od 200 do 300 metara nadmorske visine.

Sustav treninga: espalier s gustoćom od 5600 biljaka po hektaru.

Klima: mediteranska, s blagim zimama i toplim i suhim ljetima.

Berba: ručno zadnji tjedan u rujnu.

Prinos po hektaru grožđa: 60-70 kvintala.

Vinifikacija: uklanjanje peteljki, meko prešanje, randman slobodnog mošta 60% grožđa.

Dozrijevanje: bijeli Greco u čeliku i Chardonnay dva mjeseca u barrique bačvama.

Odležavanje: mjesec dana u boci na kontroliranoj temperaturi.

Degustacija: Boja – slamnato žuta sa slabim zelenkastim odsjajima. Parfem – cvjetni, kompleksan i nježan s laganim notama suhe marelice i egzotičnog voća. Okus – širok i ugodno voćni.

Sadržaj alkohola: 12,5% vol.

Gastronomski spoj: obogaćen je prvim jelima od ribe, školjki i plodova mora.

Temperatura posluživanja: 8-10 °C.