TERLAN Selection Terlaner Nova Domus Riserva Alto Adige Südtirol 2020.

TERLAN Selection Terlaner Nova Domus Riserva Alto Adige Südtirol 2020. 

Ruševine dvorca Casanova, o kojima se prvi put govori u dokumentu iz 1206., veličanstveno stoje na vratima Terlana. Jednako impresivna i složena je naša plemenita mješavina Pinot bijelog, Chardonnaya i Sauvignona bijelog. Ovaj klasični terlaner odražava sve kvalitete svog proizvodnog područja i predstavlja se kao snažno vino, bogato aspektima i ukrašeno mineralnim notama. U potpunosti dolazi do izražaja sav svoj potencijal tek nakon višegodišnjeg odležavanja u boci.

Karakteristike

Boja: svježa svijetložuta sa svijetlozelenkastim nijansama
Aroma: Aromatična struktura ove mješavine terlanera bogata je aspektima. Veo bilja i začina, poput anisa, mente i kadulje, ali i voćnih aromatičnih nijansi, posebno marelice, mandarine, dinje i marakuje. Sve ukrašeno mineralnim i slanim notama.
Okus: Djelovanje Nova Domusa na nepce je složeno i strukturirano, s kremastim i mekim okusom koji je u kontrastu s aromatičnim i mineralnim notama, dajući život zadivljujućoj simbiozi koja se dugo zadržava u naknadni okus.

Vino

Podrijetlo: Alto Adige
DOC naziv: Alto Adige Terlano
Raznovrsnost: 60% Pinot Blanc, 30% Chardonnay i 10% Sauvignon Blanc
Berba: 2019
Prinos: 42 hl/ha
Orijentacija: jug - jugozapad
Nadmorska visina: Pinot Bianco 500 - 600 m nadmorske visine. L. m.
                     Chardonnay 300 - 350 m nadmorske visine. L. m.
                     Sauvignon Blanc 300 - 350 m nadmorske visine. L. m.

Tehnički podaci

Udio alkohola: 14,0% vol

Preostali šećer: 1,7 g/l

Ukupna kiselost: 5,7 g/l

Sparivanja

Odlično se slaže s kavijarom, pečenim odreskom lososa ili pečenom tunom, ali i firentinskim odreskom, rimskom saltimboccom ili pirjanom telećom koljenicom, parmigianom od patlidžana ili fondueom od tartufa.