Bandol AOC Rosé Château Romassan Coeur de Grain Domaines, 2022. gada oktobris
Chateau Romassan ir vīns, ko ražo Domaine Ott, kas ir nosaukums rozā izcilībai Provansā, Francijā. Precīzāk sakot, vīna dārzi, kas veltīti šim svaigajam sārtam, atrodas netālu no Bandolas pašvaldības, no kuras nosaukums ir radies šajā reģiona daļā spēkā esošajam apzīmējumam.
Tas sastāv no maisījuma, kurā dominē Mourvedre vīnogas ar 55%, kam seko 25% Cinsault un 20% Grenache. Pirmais ir atbildīgs par struktūru un spēju pilnveidot, bet pārējie divi ir atbildīgi par malka pilnību un apaļumu. Augsnes sastāvs, ko veido kaļķakmens, smilšakmens un smilšains merģelis, dara visu pārējo, veidojot tās aromātisko smalkumu un cietību.
Bāli rozā krāsa ir atdzīvināta ar vara atspīdumiem. Deguns atveras ar svaigu citrusaugļu, rozā greipfrūta un orhidejas buķeti. Garšīgs un augļains, mutē, tas nes līdzi greipfrūta pēdas, kas kļūst par ilgstošas un patīkamas noturības galveno varoni.
Lieliski piemērots delikātām uzkodām un rafinētiem svaigiem sieriem, mēs iesakām to apvienot ar aukstiem baklažāniem, rikotas un piparmētru rullīšiem.
ciems
Francija
novads
Provansa
vīnogu šķirne
Mourvèdre 55%, Cinsault 25%, Grenache 20%
pilnveidošana
Tērauds
formātā
0,75 l
aromāti
Citrusaugļi, orhideja, rozā greipfrūti
alkohola līmenis
13 %
temperatūra
10-12
