A.D. RATTRAY - Bunnahabhain 12 YO 2009 (70CL, 66.7% Vol.)

A.D. RATTRAY - Bunnahabhain 12 YO 2009 (70CL, 66.7% Vol.)

A.D. Rattray Bunnahabhain 12 Years Old 2009 è un Single Malt Scotch Whisky di Islay proveniente da una singola botte ex-Sherry di primo riempimento. Distillato nel 2009 e imbottigliato dopo dodici anni a 66,7% Vol., è una selezione estremamente concentrata e limitata a 555 bottiglie.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E ORIGINE

Bunnahabhain occupa una posizione particolare nel panorama di Islay: molte sue espressioni privilegiano la struttura maltata e marittima rispetto a un’impronta torbata dominante. A.D. Rattray ha selezionato una singola botte di primo riempimento ex-Sherry, capace di imprimere al distillato una forte componente di frutta secca, spezie e note scure.

Il distillato ha maturato per dodici anni nel 1st Fill Sherry Butt n. 900037. Una botte di primo riempimento offre un’interazione particolarmente intensa tra whisky e legno precedentemente utilizzato per Sherry. L’imbottigliamento a 66,7% Vol., senza colorazione aggiunta e senza filtrazione a freddo, conserva la concentrazione naturale della botte e la sua tessitura oleosa. La tiratura di 555 bottiglie rende la release limitata e non replicabile.

La gradazione di 66,7% Vol. richiede un approccio progressivo. Dopo una prima valutazione olfattiva, aggiungere poche gocce d’acqua e attendere alcuni minuti. Ulteriori piccole aggiunte possono aprire le note di frutta, cioccolato e spezie senza perdere la struttura della botte.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto: Colore intenso e naturale, coerente con la maturazione in Sherry Butt di primo riempimento.

Profumo: Caramello salato, torta di frutta, frutta secca, cuoio e scorza d’arancia, con una componente calda e concentrata.

Gusto: Ricco e potente, con cioccolato fondente, cranberry, zenzero e nocciola. La gradazione elevata sostiene una trama densa e speziata.

Finale: Molto lungo, caldo e persistente, con uvetta, spezie e rovere.

SERVIZIO E UTILIZZO

• Degustazione liscia in piccola dose
• Con diluizione progressiva mediante acqua naturale
• Degustazioni di single cask maturati in Sherry
• Fine pasto con cioccolato fondente o frutta secca
• Collezionismo di Bunnahabhain e A.D. Rattray

CONSERVAZIONE

Conservare in posizione verticale e lontano da luce e calore. Richiudere con cura dopo il servizio. A causa dell’elevata gradazione, evitare la vicinanza a fiamme e fonti di accensione.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

A.D. Rattray Bunnahabhain 12 Years Old 2009 è un single cask di Islay maturato in 1st Fill Sherry Butt, imbottigliato a 66,7% Vol. in sole 555 bottiglie. Un whisky potente, ricco di frutta secca, cioccolato, agrumi e spezie, da degustare lentamente e con acqua dosata.