A. De Fussigny XO Fine Champagne Cognac (70CL, 40.0% Vol.)
Questo Cognac è un assemblaggio di distillati provenienti da Grande Champagne Premier Cru e Petite Champagne Deuxième Cru, conformemente alla normativa che prevede almeno il 50% di Grande Champagne, il Premier Cru della regione di Cognac, secondo le leggi in vigore dal 1936.
Il colore richiama un caldo mogano chiaro con riflessi ramati, evocando visivamente il ricordo della distillazione avvenuta anni fa in tradizionali alambicchi di rame rosso a forma di cipolla.
Al naso e al palato si percepisce una straordinaria armonia di aromi: spezie come cannella, pepe nero e grigio, accenni di cuoio e tabacco biondo, un tocco di muschio, e fragranze delicate di fiori primaverili come biancospino, fiori di pesco, pera, mela e lime. Il finale è avvolgente, con note di cioccolato alla vaniglia e moka.
Ideale da gustare a temperatura ambiente come digestivo o in un long drink con una tonica agrumata, ad esempio Schweppes, per esaltare i suoi profumi e sapori iniziali.
Buon vino interprete del Susumaniello moderno forse ci vorrebbe uno stile più fresco e meno
Buon vino interprete del Susumaniello moderno forse ci vorrebbe uno stile più fresco e meno segnato dal legno per capirci come l'Oltremè di Tenute Rubino anche se poi perderebbe le sue caratteristiche che sono comunque buone.
