AGRICOLA PAGLIONE SantaJusta – Nero di Troia IGP 2017
SantaJusta si presenta di un bel rosso rubino intenso con riflessi granati, strutturato e untuoso nel bicchiere. Sul piano olfattivo presenta profumi decisamente fruttati di mora, prugna e melograno. Il finale è speziato con sentori di pepe nero e chiodi di garofano; conclude con una leggera tostatura derivante dall’affinamento in legno. Al palato si presenta caldo, secco e corposo con una trama tannica marcata ed elegante.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Paglione |
| Tipologia |
Vini Rossi |
| Provenienza |
Lucera, Puglia, Italia |
| Formato |
0,75 L |
| Annata |
2017 |
| Vitigno / uvaggio |
Nero di Troia |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Agricola Paglione coltiva biologicamente vitigni pugliesi nell'area di Lucera e valorizza la denominazione Cacc'e Mmitte.
PROFILO ORGANOLETTICO
Aspetto / Colore: Rosso rubino, con profondità e riflessi variabili secondo vitigno, annata ed evoluzione.
Profumo: Frutti rossi e neri, violetta, pepe, erbe mediterranee e spezie.
Gusto: Strutturato e fresco, con tannino presente e finale speziato e persistente.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 16 e 18 °C. Le selezioni mature o strutturate possono beneficiare di apertura anticipata e calici ampi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Primi piatti saporiti
- Carni arrosto o alla griglia
- Brasati e selvaggina
- Salumi
- Formaggi stagionati
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
