Amaro Braulio Riserva Speciale - Amaro dello Stelvio alle Erbe (70CL, 24.7% Vol)

Amaro Braulio Riserva Speciale - Amaro dello Stelvio alle Erbe (70CL, 24.7% Vol)

Braulio Riserva è un amaro realizzato in quantità limitata, completamente naturale, con un processo di filtrazione delicato che gli conferisce una consistenza corposa e un grado alcolico leggermente superiore rispetto alla versione classica. Il sapore è intenso e l’aroma ricco.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E ORIGINE

Braulio è un amaro alpino nato a Bormio. La ricetta utilizza erbe, radici e bacche montane, seguite da un periodo di maturazione in botti di rovere.

MATERIE PRIME E COMPOSIZIONE

Prodotto in Valtellina a 1.225 metri sul livello del mare, viene invecchiato per almeno 36 mesi in botti più piccole di rovere di Slavonia, un metodo che permette ai sapori di armonizzarsi e di sviluppare le caratteristiche uniche dell’amaro. Presenta note forti di erbe verdi e resine, aromi di radici e legni, con un retrogusto fresco e vellutato accompagnato da piacevoli sfumature amarognole persistenti. Brand: Braulio segue una ricetta di famiglia segreta che ne fa un amaro autentico e genuino, capace di trasportare chi lo degusta nel cuore della Valtellina e nel suggestivo paesaggio di Bormio, a cui deve le sue radici, e del Monte Braulio, da cui prende il nome. Creato nel 1875 dal farmacista locale Dottor Francesco Peloni, appassionato della ricchezza naturale della montagna, Braulio è realizzato con una miscela di erbe aromatiche tradizionali, bacche e radici. L’inconfondibile sapore dell’amaro alpino è il risultato dell’invecchiamento nelle botti di rovere di Slavonia conservate nelle Cantine Braulio.

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Erbe, radici, cortecce, scorze e spezie vengono lavorate mediante infusione, macerazione o distillazione. Gli estratti vengono assemblati con alcol, acqua e zucchero per ottenere l'equilibrio tra dolcezza, amarezza e componente balsamica.

PROFILO ORGANOLETTICO

Profilo erbaceo e speziato, con note di radici, agrumi, erbe officinali, caramello e balsami. L'intensità amaricante e la morbidezza dipendono dalla ricetta.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire liscio, fresco o con ghiaccio. Può essere utilizzato anche con soda, tonica, cola o in cocktail con vermouth, whisky, rum e gin.

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia ben chiusa e in posizione verticale, in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta e da fonti di calore. Evitare forti sbalzi di temperatura. Dopo l'apertura, limitare l'esposizione prolungata all'aria e rispettare eventuali indicazioni specifiche riportate in etichetta.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Amaro Braulio Riserva Speciale - Amaro dello Stelvio alle Erbe (70CL, 24.7% Vol) è una proposta di Braulio adatta a enoteche, cocktail bar, ristorazione e appassionati. Materie prime, produzione ed eventuale maturazione determinano un profilo riconoscibile e coerente con la categoria Amari e Digestivi.