APOLLONIO VINI Elfo Negroamaro Salento I.G.P. Rosato 2022
Apollonio Vini Elfo Negroamaro Salento IGP Rosato 2022 è un vino rosato fermo secco prodotto da Apollonio, espressione della denominazione Salento IGP Rosato e del territorio di Salento, Puglia.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Apollonio |
| Denominazione |
Salento IGP Rosato |
| Annata |
2022 |
| Tipologia |
Vino rosato fermo secco |
| Vitigno / uvaggio |
Negroamaro 100% |
| Territorio di produzione |
Salento, Puglia |
| Formato |
75 cl |
| Gradazione alcolica |
12% Vol. |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Le uve Negroamaro provengono dal Salento, territorio caldo e ventilato nel quale il vitigno sviluppa colore, frutto rosso e una naturale vena sapida.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Breve contatto con le bucce e fermentazione a temperatura controllata per preservare colore delicato, fragranza e freschezza.
Affinamento in acciaio e bottiglia. Gradazione indicativa: 12% Vol.
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Rosa corallo luminoso.
Profumo: Piccoli frutti rossi, ciliegia, fragola, fiori e leggere note mediterranee.
Gusto: Secco, morbido e fresco, con frutto netto, acidità equilibrata e finale sapido.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire a 12–14 °C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Aperitivo
- Antipasti
- Salumi
- Formaggi freschi
- Frutti di mare
- Pesce alla griglia
CONSERVAZIONE
Conservare la bottiglia coricata, in ambiente fresco, asciutto e privo di odori, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura. Riportare gradualmente il vino alla temperatura di servizio prima dell'apertura.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Negroamaro rosato fresco e versatile, caratterizzato da frutti rossi, colore corallo e piacevole equilibrio tra morbidezza e sapidità.
