Azienda Agricola San Ruggiero "CAPOCCIO" Nero di Troia IGT 2015
E’ un vino che si ispira alla forza e alla virilità. Un vino persistente, di grande struttura, che richiama nel nome uno dei cavalieri della Disfida di Barletta: Giovanni Capoccio. Meno noto di Ettore Fieramosca, ma non da meno. Massimo D’Azeglio nel romanzo lo definisce tanto abile con la spada in pugno da non invidiare nulla agli Orazi e di nobilissime origini e cuore, tanto che, anche se disarcionato non si sottrasse al combattimento diventando il vero fautore della vittoria dell’onore Italiano sui Francesi. E’ un vino che come il cavaliere di ventura va al sodo: soddisfa e vince.
CARATTERISTICHE
Vino rosso ottenuto da Nero di Troia. Vecchia vigna di 60 anni, impianto a guyot, non irrigata e condotta con tecniche di agricoltura integrata, fertilizzazione organica senza l'uso di erbicidi. La vendemmia, nella seconda metà di ottobre viene fatta manualmente e si ottengono medialmente 60 quintali per ettaro. Vinificazione in acciaio a temperatura controllata e naturale mediante lieviti autoctoni, macerazione per 4 giorni. Affinamento in acciaio per 12 mesi a cui segue 3 mesi in botti piccole di rovere francese, almeno 6 mesi in bottiglia.
Gradazione alcolica 13 vol
Aspetto: ottima fluidità nonostante una trama fitta ed elegante, colore dal viola al prugna brillante
Profumo/Aroma: vaniglia, cannella, frutta rossa
Palato: facile beva, fresco, tannico e caldo, sapido e piacevole. Buon corpo e struttura ma non pesante, buona acidità, francamente fruttato. Buona persistenza
L’Azienda Agricola San Ruggiero
Nel cuore delle terre pugliesi, a poca distanza dal luogo in cui si narra che l’eroe greco Diomede, conclusasi la guerra di Troia, delimitò i suoi campi con pietre della mitica città e piantò tralci di vite a ricordo delle sue gesta, sorge la cantina dell’Azienda Agricola San Ruggiero. Qui, proprio in località Petraro tra Barletta e Andria, a cavallo di due fiumi, il grande Ofanto e l’antico Aveldium che sgorgava dalle pendici di Castel del Monte, nasce uno dei vitigni più antichi di Uva di Troia nella sua varietà cosiddetta della “marina” o “barlettana”.
L’ azienda fondata nel 2012 nasce dall’idea di Ruggiero Tupputi, medico radiologo, di ripercorrere la storia della propria famiglia, guidato e spinto dalla passione per la vigna nel tentativo di valorizzare una vecchia vigna di famiglia, piantata dal nonno Ruggiero piu’ di 60 prima, ad oggi unica per eta’ e per tipologia di cloni antichi nel territorio di Barletta, resistita alla tentazione di espianto per far posto a vigne piu’ produttive Ruggiero Tupputi rinnova oggi il suo amore per questa nobile varietà autoctona nel solco della tradizione antica.
Circa 2 ettari vitati ed altri 2 coltivati ad uliveto, nelll’agro di Barletta , contrada Petraro, poco sopra il livello del mare ed a circa 4 Km dalla costa marina. La raccolta manuale , tardiva per il Nero di Troia (seconda meta’ di ottobre) e precoce per il Moscato reale consente la selezione dei migliori grappoli che saranno diraspati e destinati alla vinificazione termocontrollata senza aggiunta di lieviti selezionati .
