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Alessandro Rivetto

Barolo DOCG Comune di Serralunga d'Alba 2017 - Alessandro Rivetto

Barolo DOCG Comune di Serralunga d'Alba 2017 - Alessandro Rivetto

Prezzo di listino €39,00 EUR
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Barolo DOCG Comune di Serralunga d'Alba 2017 - Alessandro Rivetto

Con un colore rosso granato e riflessi arancione, il profumo etereo e gradevole è intenso.

 

Il suo sapore è austero ma vellutato, robusto ed armonico. Elegante e con i tannini dolci e soffici.

 

Abbinamenti: piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi a pasta dura o stagionati. Molto consigliato con i cibi tartufati.

 

Temperatura di servizio: 18 °C. Stappare la bottiglia almeno 2 ore prima della mescita.

 

Vigna

Comune: Serralunga d’Alba

Vitigno: 100% nebbiolo

Vendemmia: manuale

 

Vinificazione

Diraspa pigiatura e macerazione a freddo per 2 giorni dopodiché la fermentazione viene a temperatura controllata in vasche di acciaio. La macerazione dura 20 giorni.

 

Affinamento: in legno, invecchiamento minimo 38 mesi di cui 18 in botte.

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