Beaujolais Village Nouveau 2023 – Georges Duboeuf
La fermentazione avviene a contatto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini. Durata della macerazione, temperatura, rimontaggi e affinamento in acciaio, cemento o legno vengono modulati secondo varietà e obiettivo stilistico.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
DUBOEUF |
| Tipologia |
Vini Rossi; Vino Rosso ZONA PRODUTTIVA: Beaujolais |
| Provenienza |
Beaujolais, Francia |
| Annata |
2023 |
| Vitigno |
Gamay 100% |
| Invecchiamento |
1 o 2 anni in bottiglia |
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Rosso ciliegia con sfumature violacee
Profumo: Al naso risulta fruttato con aromi che ricordano con chiarezza i frutti di bosco maturi
Sapore: Al palato rimane fruttato, delicato, con tannini fini. È caratterizzato da una leggere freschezza
Aspetto / Colore: Rosso rubino, con profondità e riflessi variabili secondo vitigno, annata ed evoluzione.
Profumo: Frutti rossi e neri, fiori, spezie ed erbe, con eventuali note di legno ed evoluzione.
Gusto: Secco e armonico, con struttura, freschezza e tannino calibrati sullo stile del prodotto.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 16 e 18 °C. Le bottiglie mature o strutturate possono beneficiare di apertura anticipata e calici ampi. Abbinamenti: primi saporiti, carni, arrosti, selvaggina, salumi e formaggi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
È perfetto come vino a tutto pasto. Da abbinare a piatti semplici delle cucina di terra. Buono con un bel tagliare di affetti e formaggi misti
- Primi piatti saporiti
- Carni arrosto o alla griglia
- Brasati e selvaggina
- Salumi
- Formaggi di media o lunga stagionatura
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare sempre le indicazioni riportate sull'etichetta.
