Benriach - Dunder Peated Dark Rum Finish 2nd Edition 22 Year Old

Benriach - Dunder Peated Dark Rum Finish 2nd Edition 22 Year Old

Il whisky viene ottenuto dalla fermentazione di cereali, successiva distillazione e maturazione in botti di rovere. Provenienza, tipologia delle botti, età e grado di torbatura determinano il carattere specifico del prodotto.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E ORIGINE

Benriach produce nello Speyside distillati torbati e non torbati, valorizzati attraverso maturazioni in differenti tipologie di botti. Whisky scozzese single malt in edizione limitata distillato e imbottigliato da BenRiach Distillery, questo 22enne è finito in botti di rum scuro giamaicano dopo la sua maturazione iniziale in botti di rovere americano. Da questo processo deriva il nome "Dunder", che è il residuo del succo di canna rimasto nell' distillatore dopo la distillazione del rum. Tradizionalmente, i produttori di rum giamaicani usano questo residuo come fonte di lievito nel processo di fermentazione. BenRiach 22 Year Old Dunder - La torba è filtrata senza freddo e di colore naturale ed è stata imbottigliata al 46% ABV.

PROFILO ORGANOLETTICO

Il profilo può comprendere malto, frutta, vaniglia, spezie e rovere; le versioni torbate aggiungono fumo, cenere, note medicinali o marine.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire liscio a 16–18 °C in bicchiere da degustazione. Poche gocce d'acqua possono favorire l'apertura aromatica; il ghiaccio è preferibile solo quando si desidera attenuare struttura e gradazione.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. Conservare la bottiglia in posizione verticale. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate in etichetta, soprattutto per i prodotti contenenti crema o componenti deperibili.