Braida Grignolino d'Asti Rosso DOC 2013
Denominazione Grignolino d’Asti DOC. Uva e Vigneto Grignolino 100%, vigneto nel comune di Rocchetta Tanaro, anno d’impianto 2010, densità 5500 piante per ettaro, esposizione sud/est. Tessitura del
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Braida |
| Denominazione |
Grignolino d'Asti DOC |
| Categoria |
Vini |
| Tipologia |
Vini Rossi |
| Provenienza |
Rocchetta Tanaro, Piemonte, Italia |
| Annata |
2013 |
| Formato |
75 cl |
| Gradazione alcolica |
13% Vol. |
| Vitigni |
Grignolino 100% |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Braida ha contribuito alla valorizzazione dei vitigni piemontesi e interpreta il Grignolino in uno stile fine, fragrante e caratterizzato da tannino delicato.
VITIGNI E VIGNETO
vigneto: 40% limo, 30% sabbia, 30% argilla.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La vinificazione in rosso prevede fermentazione del mosto a contatto con le bucce per estrarre colore, profumi e tannini.
PROFILO ORGANOLETTICO
Frutti rossi o neri, fiori, spezie ed erbe definiscono il bouquet. Il sorso è sostenuto da acidità, tannino e struttura, con note evolutive più marcate nelle annate mature.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire tra 16 e 18 °C. Le annate evolute possono richiedere apertura anticipata o decantazione. Abbinare a primi saporiti, arrosti, carni, selvaggina, salumi e formaggi.
CONSERVAZIONE
Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio e privo di odori, a temperatura il più possibile costante. I vini fermi vanno mantenuti preferibilmente coricati; gli spumanti e gli Champagne devono essere protetti da luce, vibrazioni e sbalzi termici. Raffreddare gradualmente prima del servizio.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Braida Grignolino d'Asti Rosso DOC 2013 è una proposta di Braida pensata per enoteche, ristorazione e appassionati.
