CANTINA di MERANO Gewürztraminer "Graf" 2024
Linea: Graf Zona di produzione Località: Labers, Lagundo, Lana, Tirolo – Alto Adige Altitudine
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Cantina di Merano; Cantina Merano |
| Denominazione |
Alto Adige DOC |
| Categoria |
Vini |
| Tipologia |
Vini Bianchi; Vino bianco aromatico secco |
| Provenienza |
Merano e Burgraviato, Alto Adige, Italia |
| Annata |
2024 |
| Formato |
75 cl, salvo diverso formato indicato nella denominazione |
| Gradazione alcolica |
14,5% Vol. |
| Vitigno |
100% Traminer Aromatico |
| Vigneti |
400–500 m s.l.m. Terreno Suoli leggeri e permeabili di origine morenica Composizione sabbiosa e porosa Elevata presenza di ghiaia sui pendii Vigneto Età delle viti: 10–15 anni |
| Acidità totale |
5,5 g/l Zucchero residuo: 6,0 g/l |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Cantina Merano riunisce vigneti del Burgraviato e della Val Venosta, con forti escursioni termiche, esposizioni montane e una produzione ampia di vitigni altoatesini e internazionali.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Macerazione a freddo per circa 12 ore Fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio inox Affinamento sui lieviti per 6 mesi
Le uve bianche vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta a temperatura controllata. L'affinamento può svolgersi in acciaio, cemento o legno secondo lo stile del prodotto, con l'obiettivo di conservare profumi, freschezza e carattere territoriale.
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Giallo paglierino vivace con riflessi verdognoli.
Profumo: Floreale con note di rosa, menta, melissa, litchi e frutti tropicali.
Gusto: Armonioso, fresco e morbido Struttura equilibrata Finale persistente e aromatico Dati analitici
Colore dal paglierino al dorato; profumi di agrumi, fiori, frutta bianca o gialla, erbe e note minerali. Il sorso può essere fresco e sapido oppure più ampio e strutturato secondo vitigno e affinamento.
SERVIZIO E UTILIZZO
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Temperatura di servizio: 10–12 °C Abbinamenti gastronomici Aperitivo Piatti della cucina asiatica Crostacei e frutti di mare Conservazione Bottiglie coricate Ambiente buio e inodore Temperatura max 15 °C Umidità ideale 50–70%
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Aperitivo Piatti della cucina asiatica Crostacei e frutti di mare Conservazione Bottiglie coricate Ambiente buio e inodore Temperatura max 15 °C Umidità ideale 50–70%
Linea: Graf Zona di produzione Località: Labers, Lagundo, Lana, Tirolo – Alto Adige Altitudine
INGREDIENTI E ALLERGENI
Valore energetico: 364 kJ / 87 kcal (per 100 ml) Servizio
CONSERVAZIONE
Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio e privo di odori, a temperatura costante. I vini fermi vanno mantenuti preferibilmente coricati; gli spumanti devono essere protetti da luce, vibrazioni e sbalzi termici. Raffreddare gradualmente prima del servizio.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
CANTINA di MERANO Gewürztraminer "Graf" 2024 è una proposta di Cantina di Merano che esprime il territorio e lo stile della categoria Vini Bianchi, con caratteristiche definite da vitigno, vinificazione e affinamento.
