Cantina di Venosa Aglianico del Vulture DOP “Verbo” 2021

Cantina di Venosa Aglianico del Vulture DOP “Verbo” 2021

Il Verbo dop è un vino rosso lucano (100% Aglianico del Vulture) dell'omonima linea creata da Cantina di Venosa, azienda simbolo per la produzione dell'aglianico del Vulture lucano.

Ottenuto dalla vinificazione di uve aglianico in purezza coltivate alle pendici del Vulture (vulcano spento della Basilicata) nei comuni di Venosa e Rionero in Vulture da vigneti di circa 20 anni di età dalla medio bassa resa quantitativa. Il vino riposa per oltre un anno in barrique di rovere francese, durante questo periodo di affinamento i tannini talvolta spigolosi dell'aglianico vengono resi meno spigolosi e contestualmente il vino si arricchisce di aromi terziari.

Dal colore rossorubino compatto con qualche riflesso purpureo, ha intensi profumi di lamponi maturi, sottobosco, chiodi di garofano e rosa canina. Pieno, rotondo, con tannini ben integrati, chiude con una lunga nota calda e torbata.

Gradazione alcolica 14%

Formato 75 cl

Caratteristiche dell'Aglianico del Vulture

In Basilicata ci sono due parole magiche: “Aglianico” e “Vulture”, che danno vita a queste vigne uniche e irripetibili nella loro produzione, che crescono alle pendici del vulcano Vulture. Il fattore di unicità risale a 133.000 anni fa, quando si ebbe una gigantesca esplosione vulcanica e le ceneri invasero tutto il territorio. Con il passare dei secoli queste ceneri si sono fuse con il territorio diventando una roccia spugnosa, chiamata anche roccia vulcanica (o tufo vulcanico). I contadini infatti dicono che i grandi vini sono grandi perché nel sottosuolo c’è il tufo che “allatta la pianta”. Tutto ciò insieme alle condizioni estreme, la mancanza d’acqua, le forti escursioni termiche e la montagna, contribuiscono alla crescita di questa incredibile vigna che prende il nome di Aglianico del Vulture. Di qui nasce questo straordinario vino, forte, importante, veramente caloroso; lo potremmo definire un “pugno di ferro in un guanto di velluto”.

L’Uva viene raccolta tra fine ottobre ed inizio novembre, dopodiché viene vinificato ed imbottigliato sostando in bottiglia per 9 mesi, diventando così “Aglianico del Vulture Doc”.

Dandogli tempi più lunghi di invecchiamento, sia in botte che in bottiglia, diventa “Aglianico del Vulture Superiore DOCG”. Un vino importante con una struttura che evolve nel tempo, grazie alla sua incredibile longevità.

Le sue caratteristiche dominanti all’olfatto sono quelle di: Frutti rossi maturi, con un’incantevole nota di viola. Al gusto è un vino caloroso, importante, ricco, con una nota leggermente amara, che lo contraddistingue, che ricorda i sentori della radice di liquirizia; ed è così che in un sorso si può assaporare l’intero territorio, che ancora conserva una natura incontaminata.

Le sue origini sono antichissime e risalgono alla Magna Grecia, persino il Poeta Omero ne ha dedicato dei versi.