CANTINA DIOMEDE FOLIA ROSATO NEGROAMARO IGP PUGLIA 2023

CANTINA DIOMEDE FOLIA ROSATO NEGROAMARO IGP PUGLIA 2023

Il rosato viene ottenuto mediante pressatura diretta o breve macerazione delle uve rosse. La fermentazione a temperatura controllata preserva fragranza, colore e freschezza; l'affinamento avviene generalmente in recipienti neutri.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Cantina Diomede opera a Canosa di Puglia e valorizza Nero di Troia, Bombino Bianco, Negroamaro e altre varietà pugliesi in vini dal carattere mediterraneo.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Rosato Capacità: 750ml

Tonalità dal rosa tenue al cerasuolo, con profumi di ciliegia, fragola, melograno, fiori e agrumi. Il gusto unisce morbidezza, acidità, frutto e una possibile componente sapida.

SERVIZIO E UTILIZZO

Temperatura di servizio: 10-12°C Breve macerazione e fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. Dal colore rosa con tipici riflessi violacei . Gusto armonico, rotondo, dal profumo vinoso, fruttato. Eccellente con pesce, frutti di mare e carni bianche.

Servire tra 9 e 12 °C. Ideale con aperitivi, salumi, pizza, primi piatti, cucina di mare, carni bianche e preparazioni mediterranee.

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio e privo di odori, a temperatura costante. I vini fermi vanno mantenuti preferibilmente coricati; gli spumanti devono essere protetti da luce, vibrazioni e sbalzi termici. Raffreddare gradualmente prima del servizio.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

CANTINA DIOMEDE FOLIA ROSATO NEGROAMARO IGP PUGLIA 2023 è una proposta di CANTINA DIOMEDE che esprime il territorio e lo stile della categoria Vini Rosati, con caratteristiche definite da vitigno, vinificazione e affinamento.