Area di produzione: Puglia, colline a nord di Bari; 3/400 m.s.l.m.
Tipo di suolo: Calcareo, argilloso.
Sistema di allevamento: Controspalliera, cordone speronato.
Periodo di vendemmia: Primi 15 gg di settembre
Densità per ha: 4.000
Caratteristiche: Colore rosa ciliegio con tipici riflessi violacei, dal
profumo vinoso, gusto armonico, rotondo, fruttato.
Molto versatile, vino da tutto pasto.
Abbinamenti gastronomici: Eccellente con pesce, frutti di mare e
carni bianche.
Temperatura di servizio: 12° – 14° C
