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Cantina Orsogna

CANTINA ORSOGNA EVA PATCH Passerina Terre di Chieti IGP 2022

CANTINA ORSOGNA EVA PATCH Passerina Terre di Chieti IGP 2022

Prezzo di listino €11,00 EUR
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CANTINA ORSOGNA EVA PATCH Passerina Terre di Chieti IGP 2022 

 

Denominazione
Uve Passerina minimo 85%
Area Colline di Chieti – Pendici della Maiella
Origine del vitigno Il vitigno Passerina deriva il suo nome dalle piccole dimensioni degli acini e dal fatto che i passeri manifestano una particolare predilezione per le sue uve, caratterizzate da una polpa particolarmente gustosa. Molto diffuso nelle Marche e in Abruzzo, è stato rilanciato solo di recente in quanto dimenticato e sostituito dal più produttivo Trebbiano.
In Vigna
Suolo Medio impasto – calcareo
Altimetria ed esposizione Medio impasto
Sistema di allevamento Pergola abruzzese
Vendemmia Manuale
In Cantina
Vinificazione Le uve sono raccolte a mano a metà settembre quando l’uva ha un tenore acidico che garantisce la freschezza al vino. La fermentazione, con lieviti biologici certificati, è condotta a temperatura controllata. La maturazione a fine fermentazione sulle buone fecce fa acquisire toni complessi e importanti.
In degustazione
Vista Giallo tenue con riflessi verdognoli.
Olfatto Bouquet delicato floreale acacia e fiori bianchi (biancospino).
Gusto Agrumato, acidulo, fresco e snello.
In Servizio
Abbinamento consigliato Crudi di pesce, fritture, salumi, risotti e formaggi di media stagionatura.
Temperatura 9-11°C
 
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