CANTINA ORSOGNA EVA PATCH PECORINO Terre di Chieti IGP BIO 2022

CANTINA ORSOGNA EVA PATCH PECORINO Terre di Chieti IGP BIO 2022

CANTINA ORSOGNA EVA PATCH PECORINO Terre di Chieti IGP BIO 2022 Vino Biologico e vegano PHILANTHROPY Filiera a sostegno delle donne vittima di volenza di genere

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Cantina Orsogna opera sulle colline abruzzesi e sviluppa produzioni biologiche e biodinamiche. La linea Lunaria valorizza vitigni regionali attraverso vini fermi e rifermentati ancestrali, spesso non filtrati e caratterizzati da una forte impronta naturale.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta a temperatura controllata. L'affinamento può svolgersi in acciaio, cemento o legno secondo lo stile del prodotto, con l'obiettivo di conservare profumi, freschezza e carattere territoriale.

PROFILO ORGANOLETTICO

Olfatto: Odori di frutta matura con sentore di pera

Gusto: Dotato di una buona vena acidula che si bilancia con una importante struttura. Il tutto in equilibrio per creare una giusta morbidezza In Servizio Abbinamento consigliato: Crudi di pesce, salumi, risotti, animali da cortile e formaggi di media stagionatura

Colore dal giallo paglierino al dorato; profumi di agrumi, fiori, frutta bianca o gialla, erbe e note minerali. Il sorso può essere fresco e sapido oppure più ampio e strutturato secondo vitigno e affinamento.

SERVIZIO E UTILIZZO

Temperatura: 9-11°C

Servire generalmente tra 9 e 13 °C. Abbinare ad aperitivi, pesce, crostacei, primi piatti, carni bianche e formaggi freschi o di media stagionatura.

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio, asciutto e privo di odori, a temperatura il più possibile costante. I vini fermi vanno mantenuti preferibilmente coricati; spumanti e rifermentati devono essere protetti da luce, vibrazioni e sbalzi termici. Raffreddare gradualmente prima del servizio.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

CANTINA ORSOGNA EVA PATCH PECORINO Terre di Chieti IGP BIO 2022 è una proposta di Cantina Orsogna pensata per enoteche, ristorazione e appassionati. Territorio, materia prima e metodo produttivo ne definiscono il carattere nella categoria Vini Bianchi.