Cantina Orsogna Vola Vole COCOCCIOLA Terre di Chieti IGP BIO 2022

Cantina Orsogna Vola Vole COCOCCIOLA Terre di Chieti IGP BIO 2022

Cantina Orsogna Vola Vole COCOCCIOLA Terre di Chieti IGP BIO 2022 CARATTERISTICHE CERTIFICAZIONI Vino Biologico e Biodiversity Friend Con lieviti di fermentazione da polline di flora locale VISTA Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli NASO Profumo floreale delicato, agrumato con sentori erbacei davvero accattivanti. BOCCA È agrumato, sapido e fresco.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Cantina Orsogna opera sulle colline abruzzesi e sviluppa produzioni biologiche e biodinamiche. La linea Lunaria valorizza vitigni regionali attraverso vini fermi e rifermentati ancestrali, spesso non filtrati e caratterizzati da una forte impronta naturale.

VITIGNI E VIGNETO

È caratterizzato da una spiccata acidità. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Buono come aperitivo si abbina facilmente ad antipasti di mare, primi piatti non piccanti, pesci al vapore. TEMPERATURA 12-14°C

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta a temperatura controllata. L'affinamento può svolgersi in acciaio, cemento o legno secondo lo stile del prodotto, con l'obiettivo di conservare profumi, freschezza e carattere territoriale.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore dal giallo paglierino al dorato; profumi di agrumi, fiori, frutta bianca o gialla, erbe e note minerali. Il sorso può essere fresco e sapido oppure più ampio e strutturato secondo vitigno e affinamento.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire generalmente tra 9 e 13 °C. Abbinare ad aperitivi, pesce, crostacei, primi piatti, carni bianche e formaggi freschi o di media stagionatura.

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio, asciutto e privo di odori, a temperatura il più possibile costante. I vini fermi vanno mantenuti preferibilmente coricati; spumanti e rifermentati devono essere protetti da luce, vibrazioni e sbalzi termici. Raffreddare gradualmente prima del servizio.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Cantina Orsogna Vola Vole COCOCCIOLA Terre di Chieti IGP BIO 2022 è una proposta di Cantina Orsogna pensata per enoteche, ristorazione e appassionati. Territorio, materia prima e metodo produttivo ne definiscono il carattere nella categoria Vini Bianchi.