CANTINA SAMPIETRANA Trefilari Primitivo Rosato Salento IGT 2024

CANTINA SAMPIETRANA Trefilari Primitivo Rosato Salento IGT 2024

CANTINA SAMPIETRANA Trefilari Primitivo Rosato Salento IGT 2024 Trefilari Primitivo Rosato Salento IGT

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Il rosato viene ottenuto mediante pressatura diretta o breve macerazione delle uve rosse. La fermentazione a temperatura controllata preserva colore, fragranza e freschezza; l'affinamento avviene generalmente in recipienti neutri.

Vinificazione: fermentazione in acciaio inox per preservare freschezza e profumi varietaliEsame visivoColore rosa salmone brillante, vivace e luminoso.Esame olfattivoProfumo intenso e fragrante, con note predominanti di frutti rossi freschi come fragola, ciliegia e ribes. Seguono delicati sentori floreali e leggere sfumature minerali che donano finezza e freschezza.Esame gustativoAl palato è secco, equilibrato e piacevolmente fresco. Buona acidità che sostiene la beva, struttura leggera ma armonica. Ritornano le sensazioni fruttate percepite al naso, con un finale di media persistenza, pulito e leggermente sapido.

PROFILO ORGANOLETTICO

Tonalità dal rosa tenue al cerasuolo, con profumi di ciliegia, fragola, melograno, fiori e agrumi. Il gusto unisce morbidezza, acidità, frutto e una possibile componente sapida.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire tra 9 e 12 °C. Ideale con aperitivi, salumi, pizza, primi piatti, cucina di mare e carni bianche.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Ideale con antipasti di mare, crostacei, insalate estive, primi piatti leggeri a base di pesce o verdure, pesce alla griglia e carni bianche delicate.Temperatura di servizioServire fresco, intorno ai 10–12 °C.

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio e privo di odori, a temperatura costante. I vini fermi vanno mantenuti coricati; gli spumanti devono essere protetti da luce, vibrazioni e sbalzi termici. Per le annate evolute lasciare la bottiglia in posizione verticale prima dell'apertura.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Territorio e metodo produttivo ne definiscono il carattere nella categoria Vini Rosati.