Cantine Pellegrino 1880 - Cardilla FRAPPATO rosso TERRE SICILIANE IGT 2022

Cantine Pellegrino 1880 - Cardilla FRAPPATO rosso TERRE SICILIANE IGT 2022

Da uno dei vitigni più versatili del territorio siciliano
nasce un rosso elegante e fruttato che sprigiona
lievi sentori speziati.

UVE
Frappato in purezza
TERRITORIO DI ORIGINE
Agro trapanese
TERROIR
Terreno: medio impasto.
Altimetria: pochi metri sul livello del mare.
Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni
limitate, estate molto calda e ventilata.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Epoca di raccolta a partire dalla seconda decade
di settembre. Parziale macerazione a bassa
temperatura con successiva fermentazione
termoregolata. Affinamento di 4 mesi in acciaio.
DEGUSTAZIONE
Colore: rosso vivace.
Profumo: moderatamente intenso, con piacevoli note di
tabacco, ciliegia e fragole e lievi accenni speziati.
Gusto: moderatamente fresco e persistente, con un
tannino ben assorbito.
ABBINAMENTI
Vino da gustare fresco, ad una temperatura di 12°-16°C,
in accompagnamento alle carni bianche,
come il pollo ai ferri o il coniglio alla cacciatora.
Stupisce anche con i sughi di pesce e con la tagliata
di tonno.
GRADO ALCOLICO
13% vol
FORMATO
75 cl