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Cantine Pellegrino
Cantine Pellegrino 1880 - Cardilla SYRAH rosso TERRE SICILIANE IGT 2023
Cantine Pellegrino 1880 - Cardilla SYRAH rosso TERRE SICILIANE IGT 2023
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Cantine Pellegrino 1880 - Cardilla SYRAH rosso TERRE SICILIANE IGT 2023
Cantine Pellegrino 1880 - Cardilla SYRAH rosso TERRE SICILIANE IGT 2023 Da uve Syrah coltivate nelle campagne siciliane nasce un rosso dal gusto fresco e dagli intensi profumi di frutta rossa e amarena. UVE Syrah in purezza TERRITORIO DI ORIGINE Agro trapanese TERROIR
SCHEDA TECNICA
| Produttore | Cantine Pellegrino |
| Denominazione | Terre Siciliane IGT |
| Categoria | Vini |
| Tipologia | Vini Rossi |
| Provenienza | Marsala, Sicilia occidentale e Pantelleria, Italia |
| Annata | 2023 |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione alcolica | 13% Vol. |
| Terreno | argilloso. |
| Altimetria | 100m sul livello del mare. Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata. VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Epoca di raccolta dalla terza decade di agosto alla prima decade di settembre. Parziale macerazione a bassa temperatura con successiva fermentazione termoregolata. Affinamento di 4 mesi in acciaio. DEGUSTAZIONE |
| Vitigno / uvaggio | Syrah |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Cantine Pellegrino, fondata a Marsala nel 1880, lavora vigneti della Sicilia occidentale e di Pantelleria. La produzione comprende vini bianchi, rossi, passiti e Marsala ottenuti principalmente da varietà autoctone.
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Rosso violaceo.
Profumo: Molto intenso. Spiccano le note di frutta rossa matura e amarena, accompagnate da accenni di chiodi di garofano e pepe rosa.
Gusto: Molto fresco, intenso, sapido e piacevolmente tannico. ABBINAMENTI Ideale in abbinamento ad una grigliata di carne, soprattutto puntine di maiale o costolette di agnello, ma stupisce anche con timballetti di pasta al ragù cotta al forno. Imperdibile l’abbinamento con formaggi stagionati o prosciutto crudo, accostati a dei datteri. Servire a 18°-19°C. GRADO ALCOLICO 13% vol FORMATO 75 cl
Colore dal rubino al granato; profumi di frutti rossi e neri, fiori, erbe mediterranee e spezie. Il gusto è strutturato, con tannino, freschezza e persistenza variabili secondo vitigno e affinamento.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire tra 16 e 18 °C. Abbinare a primi piatti saporiti, carni, arrosti, grigliate, salumi e formaggi.
CONSERVAZIONE
Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio e privo di odori, a temperatura costante. I vini fermi vanno mantenuti preferibilmente coricati. Dopo l'apertura, i vini liquorosi possono conservarsi più a lungo dei vini fermi, ma devono essere richiusi accuratamente e mantenuti al fresco.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Territorio, materia prima e metodo produttivo ne definiscono il carattere nella categoria Vini Rossi.
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