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Cantine Pellegrino

CANTINE PELLEGRINO 1880 - ZIBIBBO BIO VINO LIQUOROSO TERRE SICILIANE IGT

CANTINE PELLEGRINO 1880 - ZIBIBBO BIO VINO LIQUOROSO TERRE SICILIANE IGT

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CANTINE PELLEGRINO 1880 - ZIBIBBO BIO VINO LIQUOROSO TERRE SICILIANE IGT

Nato in una terra ricca e generosa coltivata in modo
naturale, in piena armonia e rispetto dell’ambiente.
Il suo profumo è intenso, con note di agrumi e zagara
e piacevoli sentori di pesca gialla, cedro e melone.

UVE
Zibibbo Bio in purezza
TERRITORIO DI ORIGINE
Provincia di Trapani
TERROIR
Terreno: medio impasto, sabbioso,
leggermente argilloso.
Altimetria: da 0 a 300m sul livello del mare.
Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni
limitate, estate molto calda e ventilata.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Epoca di raccolta nella prima e seconda decade
di settembre. Macerazione per 6-8 ore, fermentazione
controllata e aggiunta di alcol neutro da vino.
Affinamento di 6 mesi in vasca a temperatura
controllata.
DEGUSTAZIONE
Colore: giallo paglierino.
Profumo: intense note di agrumi e zagara e piacevoli
sentori di pesca gialla, cedro e melone.
Gusto: perfettamente equilibrato, dolce, deciso
e persistente.
ABBINAMENTI
Da gustare in abbinamento alla pasticceria secca,
ai dolci di mandorla, o alle torte di crema e frutta.
Servire a 10°-12°C.
GRADO ALCOLICO
16% vol
FORMATO
75 cl 

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