Cantine San Marzano F Negroamaro Salento I.G.P. 2022

Cantine San Marzano F Negroamaro Salento I.G.P. 2022

Tra i più vecchi vigneti di Negramaro nel Salento, a lungo abbiamo cercato le uve idonee a esprimere l’anima di questo nobile vitigno. Tre soltanto i vigneti che abbiamo scelto e F è la lettera che abbiamo usato per indicarli. F di Feudi di San Marzano. Parte della nostra storia, questa lettera è diventata un marchio di qualità per il Negramaro, simbolo della nostra passione per quest’uva antica e difficile.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

San Marzano Vini valorizza Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Fiano e altre varietà del Salento.

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

La fermentazione avviene a contatto con le bucce. Macerazione, rimontaggi e affinamento in acciaio, cemento o legno vengono modulati secondo vitigno, territorio e struttura.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto / Colore: Rosso rubino, con profondità e riflessi variabili secondo vitigno, annata ed evoluzione.

Profumo: Mora, amarena, prugna, erbe mediterranee e spezie.

Gusto: Morbido e strutturato, con tannino equilibrato e finale lievemente amaricante.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire generalmente tra 16 e 18 °C. Le selezioni mature o strutturate possono beneficiare di apertura anticipata e calici ampi.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Primi piatti saporiti
• Carni arrosto o alla griglia
• Brasati e selvaggina
• Salumi
• Formaggi stagionati

INGREDIENTI E ALLERGENI

Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.