Casale del Giglio PETIT VERDOT ROSSO LAZIO IGT/IGP 2020

Casale del Giglio PETIT VERDOT ROSSO LAZIO IGT/IGP 2020

Petit Verdot 2020 interpreta la varietà internazionale nel clima dell'Agro Pontino. Il profilo unisce frutti neri, violetta, pepe, spezie e tannini fitti.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Casale del Giglio opera nell'Agro Pontino, nel Lazio, e sperimenta varietà autoctone e internazionali in un ambiente caratterizzato da influenza marina e suoli di origine alluvionale.

VITIGNI E VIGNETO

Casale del Giglio PETIT VERDOT ROSSO LAZIO IGT/IGP 2020 Petit Verdot in purezza, da uve molto mature. La vinificazione in rosso viene in parte realizzata con cappello sommerso per l’estrazione dei tannini più dolci e in parte con follature per ottenere una buona estrazione del colore. Colore rubino violaceo; profumi intensi e persistenti di piccoli frutti rossi, di ciliegia e vegetali, come mirto e ginepro. Bella rotondità in bocca, dovuta a tannini morbidi e vellutati, con struttura elegante. Finale con note di pepe bianco e spezie.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Fermentazione sulle bucce e affinamento in recipienti neutri o legno secondo struttura e stile.

PROFILO ORGANOLETTICO

Frutti rossi e neri, fiori, erbe, spezie e tannini.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire tra 16 e 18 °C con carni, arrosti, primi saporiti e formaggi.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Casale del Giglio PETIT VERDOT ROSSO LAZIO IGT/IGP 2020 è una proposta di CASALE DEL GIGLIO per enoteche, ristorazione e appassionati, con caratteristiche coerenti con la categoria Vini Rossi.