CASTELLO BANFI ASKA BOLGHERI DOC ROSSO 2020

CASTELLO BANFI ASKA BOLGHERI DOC ROSSO 2020
Vino che nasce dall’avventura di Banfi nel territorio di Bolgheri.

VARIETÀ
Prevalenza di Cabernet Sauvignon, con percentuali minori di Cabernet Franc.

METODO DI PRODUZIONE
Fermentazione: a temperatura controllata (25-28°) in tini in acciaio.

Affinamento: in barriques di rovere francese da 225 e 350 l. per circa 10 mesi

IL COMMENTO DELL’ENOLOGO
Aroma intenso e complesso, caratterizzato da sentori di mirtillo e confettura di frutta seguiti da note di tabacco e cacao. In bocca è morbido, con tannini dolci ed eleganti. Un finale di bocca lungo e persistente. Vino dalle buone potenzialità di invecchiamento

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Grazie alla buona struttura e all’eleganza che lo contraddistinguono, Aska si sposa alla perfezione con piatti a base di cacciagione e selezioni di formaggi stagionati e salumi.