Castello di Spessa “Casanova” Pinot Nero Doc Collio 2021
Casanova Pinot Nero Collio DOC 2021 esprime ciliegia, lampone, violetta, spezie ed eleganti note terrose, con tannino fine.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
CASTELLO DI SPESSA |
| Categoria |
Vini |
| Tipologia |
Vini Rossi |
| Provenienza |
Capriva del Friuli, Collio, Italia |
| Annata / Età |
2021 |
| Formato |
0,75 L |
| Vitigno / uvaggio |
Pinot Nero |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Castello di Spessa opera nel Collio goriziano, territorio di marne e arenarie noto localmente come ponca. La produzione comprende vini, grappe e distillati affinati nelle cantine del castello.
VITIGNI E VIGNETO
Castello di Spessa “Casanova” Pinot Nero Doc Collio 2021 Colore rubino intenso. Al naso, presenta note di piccoli frutti rossi con piacevoli sentori speziati. Al palato è vellutato ed elegante, con lungo e ampio finale di lampone e spezie calde. Si abbina perfettamente a carne d’agnello e formaggi di media stagionatura, ma anche con primi piatti di pesce saporito.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Fermentazione sulle bucce e affinamento in acciaio o legno secondo struttura e stile.
PROFILO ORGANOLETTICO
Frutti rossi e neri, fiori, erbe, spezie e tannini.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire tra 16 e 18 °C con carni, primi saporiti e formaggi.
CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Castello di Spessa “Casanova” Pinot Nero Doc Collio 2021 è una proposta di CASTELLO DI SPESSA per enoteche, ristorazione e appassionati, con caratteristiche coerenti con la categoria Vini Rossi.
