Champagne AOC Cuvée Brut Piper-Heidsieck

Champagne AOC Cuvée Brut Piper-Heidsieck

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero Lo Champagne Cuvée Brut di Piper-Heidsieck è il frutto dell'unione dei classici vitigni del blend di Champagne, composto in prevalenza da uve Pinot Nero provenienti da oltre 100 cru distribuiti nella denominazione, e Pinot Meunier provenienti dalla Grande e Petit Montagne di Reims. La cuvée si completa con una buona percentuale di vini di riserva.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Piper-Heidsieck è una Maison di Reims fondata nel 1785. Le cuvée combinano differenti cru e vitigni della Champagne, con uno stile generalmente vivace, preciso e strutturato.

VITIGNI E VIGNETO

La maturazione si protrae sui lieviti per almeno 24 mesi. Alla vista di colore giallo paglierino carico e luminoso tendente al dorato, con un perlage vivace e persistente. Si apre al naso con aromi di nocciola fresca e mandorla, accompagnati da sentori morbidi e nitidi di pera e di mela, con cenni di agrumi a completare il quadro. In bocca si rivela intenso e vibrante, contraddistinto da una indimenticabile freschezza. Ottimo da aperitivo, accompagna magnificamente piatti a base di ostriche e crostacei. Da provare in abbinamento con i formaggi freschi.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

La cuvée viene elaborata secondo il metodo tradizionale della Champagne: pressatura, vinificazione dei vini base, assemblaggio, tiraggio, seconda fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti. Sboccatura e dosaggio definiscono lo stile finale.

PROFILO ORGANOLETTICO

Perlage fine, tensione acida, mineralità e profumi che possono spaziare da agrumi e frutta bianca a brioche, frutta secca, spezie e note gessose.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire tra 8 e 11 °C in calici a tulipano o ampi. Ottimo con aperitivi, crostacei, pesce, carni bianche e formaggi; le cuvée più strutturate accompagnano l'intero pasto.

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio e privo di odori, a temperatura costante. I vini fermi vanno mantenuti preferibilmente coricati; gli spumanti devono essere protetti da luce, vibrazioni e sbalzi termici. Raffreddare gradualmente prima del servizio.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Champagne AOC Cuvée Brut Piper-Heidsieck è una proposta di Campagne Piper-Heidsieck che esprime il territorio e lo stile della categoria Champagne, con caratteristiche definite da vitigno, vinificazione e affinamento.