Champagne Assailly-Leclaire & Fils Cuvee Rosé Champagne

Champagne Assailly-Leclaire & Fils Cuvee Rosé Champagne

Champagne Assailly-Leclaire & Fils Cuvée Rosé è uno champagne brut rosé prodotto da Champagne Assailly-Leclaire & Fils nel territorio di Avize Grand Cru e Champagne, Francia. Nasce da chardonnay grand cru con circa 13% di vino rosso della champagne da pinot noir ed è elaborato secondo il metodo della rifermentazione in bottiglia.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

La base Blanc de Blancs proviene da Avize Grand Cru; l'aggiunta di una piccola quota di Coteaux Champenois rosso apporta colore, frutto rosso e struttura.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Fermentazione in acciaio e malolattica; assemblaggio della base Chardonnay con circa il 13% di vino rosso champenois. Presa di spuma in bottiglia e affinamento sui lieviti.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore e perlage: Rosa salmone luminoso, con perlage fine e persistente.

Profumo: Fragola, lampone, ribes, agrumi, fiori e brioche.

Gusto: Fresco e cremoso, con frutto rosso nitido, tensione calcarea e finale sapido e persistente.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire a 8–10 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Aperitivo
• Salmone
• Tonno
• Crostacei
• Salumi delicati
• Carni bianche

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia coricata, al buio e a temperatura costante, evitando vibrazioni e sbalzi termici. Raffreddare gradualmente prima del servizio.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Rosé elegante e minerale che unisce lo Chardonnay Grand Cru di Avize a una quota di vino rosso champenois.