Champagne Bression Sebastien Cuvee des Anges

Champagne Bression Sebastien Cuvee des Anges

Frutto di una selezione in vigna dei nostri migliori Chardonnay, vinificati per un anno in botti di rovere Champagne da 300 litri, poi affinati per tre o quattro anni in bottiglia, questa cuvée eccezionale delizierà sia gli intenditori che gli intenditori. Champagne molto morbido e rotondo con aromi sostenuti di frutta esotica e finemente legnoso, grande pienezza in bocca e schiuma molto discreta. 100% Chardonnay

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Sébastien Bression è un récoltant-manipulant della Champagne che elabora cuvée in piccoli lotti, differenziate per uvaggio, dosaggio e affinamento.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

La cuvée viene elaborata secondo il metodo tradizionale della Champagne: pressatura, vinificazione dei vini base, assemblaggio, tiraggio, seconda fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti. Sboccatura e dosaggio definiscono lo stile finale.

PROFILO ORGANOLETTICO

Perlage fine, tensione acida, mineralità e profumi che possono spaziare da agrumi e frutta bianca a brioche, frutta secca, spezie e note gessose.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire tra 8 e 11 °C in calici a tulipano o ampi. Ottimo con aperitivi, crostacei, pesce, carni bianche e formaggi; le cuvée più strutturate accompagnano l'intero pasto.

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio e privo di odori, a temperatura il più possibile costante. I vini fermi vanno mantenuti preferibilmente coricati; gli spumanti e gli Champagne devono essere protetti da luce, vibrazioni e sbalzi termici. Raffreddare gradualmente prima del servizio.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Champagne Bression Sebastien Cuvee des Anges è una proposta di Bression Sebastien pensata per enoteche, ristorazione e appassionati.