Champagne Bression Sebastien Cuvée Ephémère

Champagne Bression Sebastien Cuvée Ephémère

Morirà ogni anno per rinascere migliore... Scoprirai nel tempo tutto ciò che lo Champagne può esprimere mettendo in risalto diversi vitigni e metodi di vinificazione. Da scoprire ogni anno per momenti unici. Quest'anno, questa quinta cuvée è un extra brut monoparcel blanc de blanc

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Sébastien Bression è un récoltant-manipulant della Champagne che elabora cuvée in piccoli lotti, differenziate per uvaggio, dosaggio e affinamento.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

La cuvée viene elaborata secondo il metodo tradizionale della Champagne: pressatura, vinificazione dei vini base, assemblaggio, tiraggio, seconda fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti. Sboccatura e dosaggio definiscono lo stile finale.

PROFILO ORGANOLETTICO

Perlage fine, tensione acida, mineralità e profumi che possono spaziare da agrumi e frutta bianca a brioche, frutta secca, spezie e note gessose.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire tra 8 e 11 °C in calici a tulipano o ampi. Ottimo con aperitivi, crostacei, pesce, carni bianche e formaggi; le cuvée più strutturate accompagnano l'intero pasto.

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia in ambiente fresco, buio e privo di odori, a temperatura il più possibile costante. I vini fermi vanno mantenuti preferibilmente coricati; gli spumanti e gli Champagne devono essere protetti da luce, vibrazioni e sbalzi termici. Raffreddare gradualmente prima del servizio.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Champagne Bression Sebastien Cuvée Ephémère è una proposta di Bression Sebastien pensata per enoteche, ristorazione e appassionati.