Champagne J.M. Labruyere Grand Cru Prologue

Champagne J.M. Labruyere Grand Cru Prologue 

La storia della famiglia Labruyère risale alla seconda metà del 1800, e da allora di generazione in generazione si è consolidata una delle Maison più prestigiose di Francia. Jean Pierre Labruyère è stato presidente del gruppo familiare Labruyère Eberlé per oltre 30 anni e ha voluto fortemente che suo figlio Edoardo guidasse l'azienda nel terzo millennio dal 2008 proiettandola al vertice della produzione vinicola mondiale. Oggi Edoardo Labruyère gestisce le proprietà in Borgogna, tra le quali il Domaine Jacques Prieur, la Chateau Rouget a Pomerol nel bordolese, e i vigneti nella Champagne. Questi ultimi sono localizzati tra le colline di Verzenay, tra i 17 comuni che godono della prestigiosa denominazione Grand Cru e in particolare uno dei 3 migliori cru della Champagne, in una zona dichiarata Patrimonio Mondiale dell'Unesco, protetta dalle montagne di Reims dove si coltivano delle straordianrie uve Pinot Nero.

Lo Champagne Prologue esprime la grande ricchezza del terroir del Grand Cru Verzenay, composto dall'assemblaggio di uve Pinot Nero per il 70% e Chardonnay per il restante 30%. La vendemmia è del 2013, rigorosamente manuale e leggermente più tardiva rispetto al solito, mentre l'affinamento sulle fecce di fermentazione è prolungato il doppio del tempo di quello che prevede la regola. Uno Champagne che conferma la vocazione della Maison J.M. Labruyère di esprimere quella che possiamo definire una miscela culturale tra le più prestigiose di Francia.

Zona di produzione: Francia

Annata: s.a

Alcool: 12%

Capacità: 75 cl.

Azienda: J.M. Labruyère

Vitigno: 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay.

Denominazione: AOC Champagne 

Abbinamenti consigliati: Ideale con piatti a base di tonno, pasta con i frutti di mare, tartare di pesce, formaggi dolci.