Champagne Lombard "Nature Grand Cru"
Pressatura soffice delle uve, fermentazione dei vini base e assemblaggio della cuvée. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo tradizionale, seguita da affinamento sui lieviti, remuage, dégorgement e dosaggio finale.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Champagne Lombard |
| Categoria |
Champagne |
| Tipologia |
Champagne |
| Provenienza |
Épernay, Champagne, Francia |
| Gradazione alcolica |
12,5% Vol. |
| Stile / classificazione |
Grand Cru |
| Vitigno / uvaggio |
Chardonnay, Pinot Nero |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Maison di Épernay orientata alla lettura dei singoli terroir, con vinificazioni separate per origine e lunghi affinamenti sui lieviti. Champagne Lombard Brut Nature Grand Cru nasce da un assemblaggio di Chardonnay e Pinot Noir provenienti da villaggi classificati Grand Cru. La cuvée matura per oltre 48 mesi in cantina e viene presentata senza dosaggio, per mettere in primo piano purezza del frutto e carattere dei terroir.
PROFILO ORGANOLETTICO
Mela, agrumi, fiori, brioche e frutta secca accompagnano un perlage fine, una struttura equilibrata e un finale fresco e persistente. Il dosaggio assente o molto contenuto accentua secchezza, tensione e impronta minerale.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire tra 8 e 10 °C; per cuvée millesimate, nature o lungamente affinate si possono utilizzare calici più ampi e temperature di 10–12 °C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Ostriche e frutti di mare
- Crostacei
- Sushi e sashimi
- Pesce bianco
- Formaggi freschi
CONSERVAZIONE
Conservare la bottiglia coricata, al buio, a temperatura costante e lontano da vibrazioni. Raffreddare gradualmente prima del servizio.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Champagne Lombard "Nature Grand Cru" è una proposta di Champagne Lombard adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.
