CHAMPAGNE MICHEL FURDYNA – ÉTINCELLES 2016 EXTRA BRUT
Una vera rarità in Champagne poiché questa cuvée è una raccolta di 4 vitigni “bianchi”. Abbinando quindi Chardonnay, Pinot bianco, Arbane e Petit Meslier. Il tutto è annata 2016, vinificato in botte ea basso dosaggio (Extra-Brut). Si tratta di una cuvée atipica e sorprendente; da scoprire ! Vitigno: UVA CHAMPAGNE ARBANE, CHARDONNAY, PETIT MESLIER, PINOT BLANC con cofanetto
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
MICHEL FURDYNA |
| Tipologia |
Champagne |
| Provenienza |
Celles-sur-Ource, Côte des Bar, Champagne, Francia |
| Formato |
0,75 L |
| Annata |
2016 |
| Vitigno / uvaggio |
Chardonnay, Pinot Bianco, Petit Meslier, Arbane |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Michel Furdyna è un vigneron della Côte des Bar con vigneti nell'area di Celles-sur-Ource e una gamma di Champagne che valorizza Pinot Noir, Chardonnay, Meunier e Pinot Blanc.
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
Il vino base effettua la seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale. Permanenza sui lieviti, remuage, dégorgement e dosaggio determinano cremosità, complessità e stile finale.
PROFILO ORGANOLETTICO
Aspetto / Colore: Giallo paglierino o dorato, con perlage fine e persistente.
Profumo: Agrumi, mela, pera, fiori, crosta di pane, lievito e frutta secca.
Gusto: Fresco e cremoso, con acidità precisa, sapidità e finale lungo.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire tra 8 e 11 °C in calici a tulipano. Indicato per aperitivo, ostriche, crostacei, pesce, risotti, carni bianche e formaggi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Aperitivo
- Crostacei e frutti di mare
- Pesce
- Risotti
- Carni bianche e formaggi
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
