Chorlton Whisky - Caol Ila 11 YO (70CL, 60.4% Vol.)

Chorlton Whisky - Caol Ila 11 YO (70CL, 60.4% Vol.)

Fermentazione dei cereali, distillazione e maturazione in botti di rovere. Età, torbatura, tipo di botte e origine definiscono il carattere del prodotto.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E ORIGINE

Ecco un nuovo ex-Bourbon Hogshead distillato il 17 ottobre 2010 a Caol Ila e imbottigliato nel 2022, a 10 anni di età, alla gradazione piena di 60.4% in 281 esemplari. Aroma: Canfora, fumo di legna, dolci alla mela verde, ostriche e cozze affumicate, oltre a un leggero sentore di medicinale. Più respira, più diventa dolce e fruttato, con ciliegie affumicate e frutti rossi, oltre a un po' di sciroppo per la tosse. Palato: una combinazione di fumo di cenere e dolcezza fruttata che è davvero entusiasmante. Lo sviluppo è lungo, con fumo catramoso, sale costiero e olive accanto alla frutta. Finale: "classico" Caol Ila: pulito, costiero (granchio e alghe), leggermente erbaceo e limonoso.

PROFILO ORGANOLETTICO

Torba, fumo, cenere, agrumi e note marine; gusto intenso, oleoso e persistente.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire liscio a 16–18 °C. Poche gocce d'acqua possono favorire l'apertura aromatica, soprattutto nelle versioni ad alta gradazione.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Degustazione liscia
• Fine pasto
• Cioccolato fondente
• Frutta secca
• Cocktail classici

CONSERVAZIONE

Conservare in posizione verticale, ben chiuso e al riparo dalla luce.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Chorlton Whisky - Caol Ila 11 YO (70CL, 60.4% Vol.) è una proposta di Chorlton Whisky adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.