Fermentazione a contatto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini. L'affinamento in acciaio, cemento o legno viene scelto in funzione del vitigno e della struttura.
SCHEDA TECNICA
Produttore
COLLAZZI
Categoria
Vini
Tipologia
Vini Rossi
Provenienza
Toscana, Italia
Gradazione alcolica
14,5% Vol.
Stile / classificazione
Vini Rossi
Annata / Edizione
2018
Vitigno / uvaggio
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
DENOMINAZIONE I.G.T. Toscana VARIETÀ Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 25%, Merlot 20%, Petit Verdot 5% CARATTERISTICHE Elegante, complesso nella sua aromaticità, ricco e intenso, con una spiccata propensione all'affinamento in bottiglia per decine di anni. ALC 14,5 % 75CL
PROFILO ORGANOLETTICO
Frutti rossi e neri, fiori, spezie ed erbe accompagnano un sorso strutturato, equilibrato e persistente.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire normalmente tra 16 e 18 °C. I vini più evoluti o strutturati possono beneficiare di apertura anticipata o decantazione.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Primi piatti saporiti
Carni arrosto
Grigliate
Selvaggina
Salumi
Formaggi stagionati
CONSERVAZIONE
Conservare la bottiglia coricata in luogo fresco, buio e stabile. Portare gradualmente il vino alla temperatura di servizio.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
COLLAZZI IGT TOSCANA ROSSO 2018 è una proposta di COLLAZZI adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.
Premi e riconoscimenti ricavati dalle schede tecniche del produttore
Le informazioni provengono dalla documentazione disponibile di produttori, guide, concorsi, distributori e rivenditori. Per ogni voce sono distinti l’anno del riconoscimento e l’annata del vino; per le cuvée senza annata è indicato NV.
Riconoscimento dell’annata in vendita
Falstaff
95/100
Anno o edizione del riconoscimento: 2022
Annata del vino: 2018
Riconoscimento dell’annata in vendita
James Suckling
96/100
Anno o edizione del riconoscimento: Non specificato dalla fonte
Annata del vino: 2018
Riconoscimento dell’annata in vendita
Wine Enthusiast
93/100
Anno o edizione del riconoscimento: Non specificato dalla fonte
Annata del vino: 2018
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