Copperhead Gin – The Gibson Edition (50CL, 40.0% Vol.)

Copperhead Gin – The Gibson Edition (50CL, 40.0% Vol.)
Il gin Copperhead è il risultato di una collaborazione tra Yvan Trova Vogel (un farmacista da Kortrijk, che è fortemente interessato all’aspetto “chirurgico” del gin) e Bernard Fillier (titolare della distilleria Filliers) che è un maestro nella distillazione di alcool partendo dal ginepro. Il gin Copperhead originale è stato lanciato in Belgio nel 2014 e dopo un anno è seguito il Black Batch.

Si tratta di un gin complesso dove le note del ginepro sono forti, ma unite a quelle fresche del finocchietto e a quelle un po’ amare delle erbe, ma soprattutto a quelle calde delle spezie che però lasciano spazio anche agli agrumi e all’angelica. Una nota appena dolce completa poi il quadro gustativo.