Cuvée Aurora Rosé 2016 Magnum 1,5 LT - Alta Langa DOCG Talento Metodo Classico
Cuvée Aurora Rosé 2016 è un Alta Langa DOCG Metodo Classico nel formato Magnum. Il lungo affinamento sui lieviti sviluppa piccoli frutti rossi, agrumi, pane e una trama cremosa.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Castello Banfi |
| Categoria |
Spumanti |
| Tipologia |
Metodo Classico |
| Provenienza |
Montalcino, Toscana, Italia |
| Annata |
2016 |
| Formato |
1,5 L |
| Gradazione alcolica |
12,5% Vol. |
| Vitigno / uvaggio |
Pinot Nero |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Castello Banfi è una tenuta di Montalcino con una produzione che comprende Brunello, vini toscani, spumanti e distillati. La ricerca aziendale riguarda vigneto, vinificazione e affinamento in rovere.
VITIGNI E VIGNETO
Cuvée Aurora Rosé 2016 Magnum 1,5 LT - Alta Langa DOCG Talento Metodo Classico Il progetto Alta Langa di Banfi Piemonte si arricchisce di un’importante e prestigiosa etichetta: la Cuvée Aurora Rosé. Questo rosé, prodotto con il 100% di uve Pinot Nero, si caratterizza per la sua struttura armonica e per l’elegante setosità.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La seconda fermentazione avviene in bottiglia, seguita da affinamento sui lieviti, remuage e dégorgement.
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Rosa cipria, perlage fine e molto persistente.
Profumo: Intenso e di avvolgente eleganza, con sentori che ricordano la mela golden, la rosa canina e la vaniglia.
Sapore: Ben strutturato, pieno, setoso e corposo sorretto da una spiccata acidità che si mantiene nel tempo.
Perlage fine, agrumi, frutta, fiori, pane e pasticceria.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire tra 7 e 10 °C con aperitivi, pesce, crostacei e carni bianche.
CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Cuvée Aurora Rosé 2016 Magnum 1,5 LT - Alta Langa DOCG Talento Metodo Classico è una proposta di Castello Banfi per enoteche, ristorazione e appassionati, con caratteristiche coerenti con la categoria Metodo Classico.
