Dal Cero in Valpolicella Valpolicella Ripasso Superiore 2020

Dal Cero in Valpolicella Valpolicella Ripasso Superiore 2020

La fermentazione avviene a contatto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini. L'affinamento in acciaio, cemento o legno viene definito in base a vitigno, denominazione e obiettivo stilistico.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Dal Cero interpreta i vitigni tradizionali della Valpolicella attraverso vini che uniscono maturità del frutto, freschezza e affinamento calibrato.

Cantina: Dal Cero in Valpolicella

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore rosso rubino o granato. Profumi di frutti rossi e neri, spezie ed erbe; sorso strutturato, equilibrato e persistente.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire tra 16 e 18 °C. I vini giovani richiedono breve ossigenazione; le selezioni importanti possono essere aperte in anticipo o decantate.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Primi piatti saporiti
• Carni rosse
• Arrosti
• Selvaggina
• Formaggi stagionati

INGREDIENTI E ALLERGENI

Per ingredienti e allergeni consultare l’etichetta della confezione.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Dal Cero in Valpolicella Valpolicella Ripasso Superiore 2020 è una proposta di Dal Cero in Valpolicella con un'identità definita dalla provenienza, dalle materie prime e dal metodo di lavorazione.