DI SIPIO Montepulciano D’Abruzzo D.O.C. 2021
UVE: Montepulciano AFFINAMENTO : acciaio e bottiglia GRADO ALCOLICO: 13,5 % TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18° FORMATO: bottiglia 0,75
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
DI SIPIO |
| Categoria |
Vini |
| Tipologia |
Vini Rossi |
| Provenienza |
Abruzzo, Italia |
| Annata/Vintage |
2021 |
| Vitigno / uvaggio |
Montepulciano |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Di Sipio interpreta Montepulciano, Pecorino e altre varietà abruzzesi in uno stile che coniuga maturità del frutto, freschezza e identità territoriale.
COLORE: rosso rubino intenso con riflessi scarlatti NASO: si esprime al naso con impatto energico che dona note di ciliegia e liquirizia, frutti di bosco e spezie fini GUSTO: buona struttura, lunga persistenza gusto-olfattiva Un’estrazione accurata, da sapiente e lunga macerazione, consente agli aromi di accompagnare nel tempo la lunghezza gustativa supportata da vigorosa struttura
MATERIE PRIME E COMPOSIZIONE
La fermentazione avviene a contatto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini. L'affinamento in acciaio, cemento o legno viene definito in base a vitigno, denominazione e obiettivo stilistico.
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore rosso rubino o granato. Profumi di frutti rossi e neri, spezie ed erbe; sorso strutturato, equilibrato e persistente.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire tra 16 e 18 °C. I vini giovani richiedono breve ossigenazione; le selezioni importanti possono essere aperte in anticipo o decantate.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Primi piatti saporiti
- Carni rosse
- Arrosti
- Selvaggina
- Formaggi stagionati
INGREDIENTI E ALLERGENI
Per ingredienti e allergeni consultare l’etichetta della confezione.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
DI SIPIO Montepulciano D’Abruzzo D.O.C. 2021 è una proposta di DI SIPIO con un'identità definita dalla provenienza, dalle materie prime e dal metodo di lavorazione.
