Domaine d’Ardhuy SAVIGNY-LÈS-BEAUNE « CLOS DES GODEAUX » 2022
Le uve vengono pressate in modo soffice e il mosto fermenta generalmente a temperatura controllata, con protezione dall'ossigeno. Acciaio, cemento, anfora, legno o permanenza sulle fecce fini vengono scelti in funzione del vitigno e dello stile.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Gabriel d Ardhuy |
| Tipologia |
Vini Bianchi |
| Provenienza |
Savigny-lès-Beaune, Borgogna, Francia |
| Gradazione alcolica |
13,5% Vol. |
| Annata |
2022 |
| Vino |
Frutti di mare saltati in padella con salsa al curry, carpaccio di pesce bianco, Camembert al forno DISTINZIONE: Rassegna dei Vini di Francia – Borgogna |
| Denominazione |
Savigny POSIZIONE: Clos des Godeaux CAPACITÀ: 75cl |
| Vitigno / uvaggio |
Chardonnay |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Domaine d'Ardhuy coltiva parcelle in diverse denominazioni della Côte de Nuits e della Côte de Beaune, vinificando Chardonnay, Pinot Noir e altri vitigni borgognoni.
IL
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Giallo dorato, riflessi paglierini IL NASO: Nocciole, Acacia, Frutta a polpa bianca IN BOCCA: sapido, leggermente affumicato e caramellato LEGNOSO: Moderatamente legnoso ABBINAMENTO CIBO E
Colore: Bianco UVA: Chardonnay SUPERFICIE: 0,5712 ha 13.5% Vol.
Aspetto / Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi variabili secondo vitigno, annata e affinamento.
Profumo: Mela, pera, agrumi e fiori, con possibili note di nocciola, burro e vaniglia nelle versioni affinate.
Gusto: Fresco e strutturato, con frutto maturo, mineralità e finale armonico.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 9 e 13 °C, a temperatura più alta per selezioni strutturate o affinate. Indicati con aperitivi, pesce, crostacei, primi piatti, carni bianche e formaggi freschi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Aperitivo
- Antipasti di mare
- Pesce e crostacei
- Primi piatti
- Carni bianche e formaggi freschi
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare sempre le indicazioni riportate sull'etichetta.
